Karabağ Ketesi

[semaver]

Karabağ Ketesi Tanımı İçin gereçler



Hamur için;

• 3 adet yumurta
• 10 gr vanilya
• 150 gr yumuşamış tereyağı
• 900 gr un
• 10 gram kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• bir tutam tuz

Harç için;

• 300 gram dondurulmuş tereyağı
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 5 gr vanilya
• 300 gr un

Katmanlar için;

• Tereyağı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Karabağ Ketesi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, maya ve pudra şekerini bir kapta karıştırarak aktifleşene kadar 5 dakika kenarda bekletilir.
• Üzerine un ekleyerek krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
• Yumurta ve şekeri çırpın, kalan materyalleri ekleyerek hamur kıvamına getirin.
• Mayalandırmak için 1 saat kenarda bekletin.
• İç harç için yağı eritip içerisine şeker ve vanilyayı ekleyin.
• Şeker eridiğinde un ekleyerek kum kıvamına getirin.
• Hamuru açarak modüllere bölün ve 1 cm kalınlığında açıp içerisine haerç koyun kapatın ve zıt çevirin.
• Çatalla delikler açın, üzerine yumurta sarısı sürün ve hal verin. 180 derece evvelde ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Servis edin.
• Afiyet olsun.