Un Helvası: Sade Bir Lezzetin Coğrafyası
Un helvası, Türkiye’nin mutfak kültüründe öyle basit ama bir o kadar da derin bir yere sahip ki, çoğu zaman herkesin evinde yapılan, her sofrada hatırlanan bir tat olarak karşımıza çıkar. Sadece tatlı olarak değil, ritüellerin, misafir ağırlamanın, acılı...