Etin Neresi Kıyma Olur?
Kıyma, pek çok yemek tarifinde kullanılan, oldukça yaygın bir malzemedir. Ancak, kıymanın yapıldığı etin neresi olduğu, hem lezzet hem de yemeklerin kalitesi açısından önemli bir sorudur. Kıyma işlemi, etin dokusunun incecik hale getirilmesiyle elde edilir, fakat hangi...