Geçen eylülde Tisk adlı bir restoran hakkında sert bir eleştiri yazmıştım. Aşçı restorandan yeni kaybolmuştu, müdür tatildeydi, geçici işçiler mutfakta çalışıyordu – o akşam bir misafir olarak değil, sonradan öğrendiğim şeyler.
Hatta neden yanlış gittiğini göstermek için bu bilgiyi eleştirimin...